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随便走进一家店铺，店家会贴心地给你发一支薄荷，用来驱散刺鼻的臭皮革味儿。沿着狭窄的楼梯走到天台，居高临下，在古老的房屋包围中眼前尽是如蜂巢的大染缸，红、橙、黄、啡、白、绿就像是巨人的调色板，那些五颜六色的染缸矩阵排列，估计数量至少超过200个。摩洛哥人以牛、山羊、绵羊、骆驼等动物的皮来制皮革，浸泡软化、洗净晒干，再用天然植物来染皮，例如染红色就用罂粟花、番红花，黄色就用芥末，绿色就用薄荷叶，啡色就用散沫花等。放眼望去，画面犹如印度的洗衣工场，劳作的工人有的蹲在大染缸上在用力拍打皮革；有的整个人浸在大染缸内，用双脚踩踏；有的在浸染皮革；有的在挥刀修理皮毛；有的在给染缸添水……
菲斯的染缸，从18世纪建成以后，就再也没有变化过模样。将白鸽屎、鱼油、牛尿、动物油脂等搅和在一起，再加上摄氏40度高温下蒸晒，味似血腥，又带呛鼻的漂白恶臭弥漫全场。今天，当地人还沿用百年前的手染皮革方法，以上述秘方混合而成的液体来浸泡皮革，出产的皮革质料特别柔软上乘，早已风靡欧陆地区识货之人，真是臭名远播。
  只有一会儿的功夫，就有游客忍受不了这种气味离开了天台，而这些工人们却要整天“沐浴”其中。尽管之前在网上看过不少照片，但第一眼看到这样的情景，依旧感觉有点五味杂陈，那种感受真的不能简单用震撼来形容。
很多人会在菲斯的这些作坊里，买皮革制品，譬如皮衣皮包皮鞋皮灯……因为这里的价格便宜。而这个时候，我虚伪的所谓同情心在作祟。看了那些工人的劳作环境，我觉得使用任何皮革制品都是一种“罪孽”。可是，同行的英国女孩儿Heidi说，要是大家都不用、都不买，这个行业消失了，他们就失业了。
在菲斯的街巷里，不时可以看到晾晒的皮革。这或许是当地人最赖以生存的行业吧。那些劳作的工人，每日辛苦却淡定地工作着，无论你买，或者不买，似乎都与他们无关。
1981年，菲斯古城被列入世界文化遗产名录。据说菲斯老城之所以被列为世界文化遗产，独一无二的皮革大染缸挣分不少。如今，每个来到菲斯的人，都不会错过参观染坊的机会，并买几件皮具做纪念。
这里有几千年的历史，相传一千零一夜的故事就发生在这里，残旧的古城里韵藏着无数的历史文化宝藏，需要游客细心去发掘，每一处都有着古老的故事。
 
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