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朴素餐厅是一间素食餐厅，提供绿色自然的纯粹素食餐饮，朴素者，天下之大美。这个设计中，试图去营造一个可以让身心片刻宁静，抛开当下的喧扰，可以安静的去寻找每个人本真需求的地方，人和自然达成更和谐的关系。通过设计去讲述一个朴素的生活哲学。 设计意图用尽可能少的设计语言，去表达含蓄内敛的东方文化，期望通过没有具象信息诉求的方式，更多的暗示和含蓄地表达。收和放，是空间布局的重点，通过起伏蜿蜒的隧道，到豁然开朗的穹顶，从临窗见江的开放明亮，到竹栅围合的私密幽暗。通过收放的布局去引导心理感受的变化。 少，设计中仅用到两种主要材质，竹和石。江西的细竹片条，制作了围合隔断，隧道，穹顶，地面也 是铺贴的同样的竹条。福建的灰色花岗岩石，保留了刚刚开采出来时的劈离石面，无修饰的上墙，通过自然的起伏展现丰富的效果。  
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