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夜宴——记向阳渔港文鼎阁粤菜馆 Sunward Fishery Wen Ding Pavilion

http://www.cnbzs.com　2007-6-8 17:04:00　来源: www.idchina.net 浏览次数 489 次

高高的铜门，长长的弧形黑色鲨鱼状拉手，是向阳渔港文鼎阁粤菜馆给每个来到这里的贵宾第一印象。设计师范江采用的设计手法不是纯粹的中式，也不是把传统的符号拿来就放上，而是将此餐饮空间塑造的既有中国情调又充满时尚，色彩运用上是经典的黑与白搭配以跳跃的红色为主题，处处体现出宫廷夜宴的气派又不乏诗情画意，在繁华似锦的空间语境中渗透着浓郁的传统文化底蕴，从而贯穿于整个空间。

　　请，请进！迎面看见的一个是中国黑花岗石造景墙，圆形的漏窗中那潺潺细流从波浪状铜板上流入水池，远看烟雾缭绕。定做的透明红色亚克力吊灯一盏盏依次打开，犹如一排宫灯引人入席，通顶的小方格木隔断、摇曳的珠帘将座位自然地分隔，踩着黑白花纹的地毯，走至底，手绘的夔龙图案跃然墙上，中国韵味格外强烈。‘一位佳人含羞用兰花指拈着一朵花来传递情愫’，‘而才子则装模作样捧着书暗地却抽出手来接花’ ，以如此这般别致的剪纸形式作为标志，来区别男女洗手间，使人眼前一亮的同时应征设计师对空间细节的把握。洗手间铺有古典的灰底白花纹陶砖，陶制的洗脸盆，优雅精致。一层转折处的休息平台，中间嵌以圆形的刻花

玻璃，可望见下面小喷泉的水柱喷在玻璃上，亦可感受水流的哗哗声，给人带来一种亲近自然的心怀。

　　请，请上二楼！拾阶而上到二楼，就可见一个硕大的圆柱，柱子内藏灯光，红色亚克力雕出传统剪纸图案，背景是龙飞凤舞壁画，此处悬吊的红色长方形吊灯排列更为密集，通过镜面不锈钢反射出无数的灯，灿烂绚丽，迎宾的语言更为强烈。二楼以包厢为主，走过通道，包厢的墙面做肌理外罩清玻，而有的贴黑白花纹的墙纸，如中国画中的白描，素雅清丽，玻璃墙的应用令这条窄而狭长的通道不显得拥挤、局促，打破了包厢全封闭的形式。

　　造型上设计师采用简约不简单、丰富不繁复的原则，在选定尺度时有时会比较夸张如：屏风3.5米高，储酒柜的门有3米多高等，颇显气势。反复用到漏窗，漏窗间的遥相呼应既通透了空间又有别样情致，体现着中国园林借景的特点。在选材上范江用了大量的紫铜黄铜，比如门面、进门的造型、卫生间的门、漏窗的边框等，铜给人以古朴的感觉，而表面抛光却闪现了现代元素，这种处理既有保留传统又迎合了现代人的审美，是这个作品中反复强调的设计手法。这个餐馆的很多东西是设计师专门设计并让厂方定制的，如地毯、椅子、灯具等，其中尤为新意的是菱形金属挂片，它也是起到“帘”的作用，但不似金属珠帘纤巧如云，它质地略显厚重，垂感好，当光亮的菱片转动时空间就产生了一些轻微的流动和悦耳的碰击声，非常动人。