从事室内设计十余年的张丰毅，设计作品遍布全国，而他的酒吧设计在杭州乃至全国都非常出名，用他独特的手法来表现酒吧文化，设计得别有韵味。杭州的SOS酒吧、上海的MT、无锡的乐巢会、宁波的A8、台州的威斯特等都出自他之手。一名设计师做很多类别的项目并不难，难的是在某一个领域做成专家，而张丰毅已经做到了。这一期我们特地赴杭走访了张丰毅先生，听听他对设计的理解和精辟见解。

高级室内建筑师
浙江省建筑装饰行业协会常务理事
中国饭店业协会设计分会常务理事
浙江金白水清企业董事长

主要作品:
杭州SOS酒吧
杭州鼎红KTV
无锡乐巢会
温州新南亚会所
绍兴金粉世家KTV
宁波2008酒吧
宁波A8酒吧

宁波装饰：张总您好！您是宁波人，当初也是在宁波开始您的创业，后来是什么原因促使您去杭州发展？

张丰毅：去杭州主要有两个原因。其一，90年代中期有机会让我参与了杭州一个工程，这是我第一次做设计，当时压力很大，花了4个月时间最终做出来了，还像个样子，后来还在省里获了一个奖，这样我对设计的兴趣就来了。其二，我喜欢杭州的设计氛围，这个环境能让我学到东西。那时我认识了杭州著名设计师比如陈奕文、陈林、陈耀光等，自己当时在杭州开了一个小酒吧，好多设计师到我酒吧来一起喝酒聊天谈设计，让我慢慢领悟了什么叫设计。99年我到奕文公司做设计，奕文兄对餐饮空间设计的理解和把握力相当好，我在他公司学到什么叫商业设计与商业经营的组合，也让我了解了公共空间关系的处理，这三年时间我学了很多，开始有点长进了。

宁波装饰：你从事设计十余年，设计了许多宾馆、酒吧、餐饮公共空间，这些都是商业场所，那您是如何来处理商业与艺术两者之间的矛盾？

张丰毅：我的商业设计在设计平面时完全以商业经营定位，在一些实用工艺品设计时用艺术来分配。前几年业内流行“轻装修重装饰”，后来发展到一种软装堆砌现象，本人认为这是一个误区。我觉得装饰品不是堆砌出来的，应该是既可以放上去又可以用的，比如工艺灯具、工艺家具本身就是装饰品，又实用，这个放上去不多余，也很漂亮，这就够了，不需要再添加很多元素在里面。苏州五星级喜来登大酒店建筑及室内设计很漂亮，宾馆内工艺品不多，但不论你在客房、洗手间，还是大堂、过道，都能看到园林的景，一看就知道这是具有苏州地域文化的宾馆，这才是真正的文化设计，而不是简单放几个苏州刺绣工艺品就了事。真正要做到设计文化应该从建筑外立面、景观设计到室内分布等，让人在不知不觉中感受到这是个文化体，我想这才是设计师的境界。

宁波装饰：您在设计中有特别倾向的色彩、材质、设计元素么？

张丰毅：这个有，就说今年吧，我喜欢的色彩是咖啡色。我一直比较关注世界流行服装色彩，每天会花一个小时去看一些时尚服饰刊物，他们会提前半年发布流行趋势。我的设计色彩是跟着服装走，今年流行咖啡色和灰基调，咖啡、灰基调与琥珀比较协调，在我的设计中，比如地面、墙面采用咖啡色，灯具用琥珀色。这种风格今年做的几个作品里可以看到。有关材质，今年我比较喜欢原汁原味木头和石头，另外还有琥珀色的水晶和玻璃，体现一种奢华。前几年流行的LED光体色彩艳丽，用了几年自己也厌倦了，想找一个新的光源。我看到洋酒大都是琥珀色，觉得这个作为光体很好，今年我设计出来的一些作品里面光源基本上是以这个颜色为主。可以说今年我的设计元素应该是五星级宾馆的奢华、奢侈品专卖店的简洁、家庭客厅的温馨三种组合体。

宁波装饰：夜场与一般室内设计有何区别？

张丰毅：娱乐项目是由很多不同类型模式组成，娱乐业从最早期的歌舞厅、夜总会式歌剧院、迪斯科、综合性酒吧，到今天的夜总会、量贩KTV、娱乐会所、慢摇吧等，经历了一个漫长的过程。特别是在娱乐业不断成熟的今天，娱乐模式及消费群体的细分更加明显及专业化，所以在项目策划的时候必须首先要明确方向，确定娱乐的模式及不同的消费群体。因为它的功能、装饰风格、服务方式、经营理念都有着明显的区别，而前期的策划设计与以后的经营服务是分不开的，所以清楚地认识不同娱乐模式及区分不同的消费群体有利于整个项目的总体策划。

宁波装饰：宁波好多夜场室内设计出自您手，比如许多人所熟知的“A8”、“2008”、“丽歌”等，您在设计夜场时最注重什么？向人们传递的是什么样的休闲生活理念？

张丰毅：我想得最多的就是怎样给劳累了一天的客人提供一个轻松自在的环境，从人性关怀来说主要是视觉与听觉共呜享受，视觉享受通过光、艳丽的图案、视频图案还有演艺节目等来体现，听觉享受更多的是音乐的冲击。

     我个人理解酒吧的设计除了空间、光、平面设计外，更多地是让客人彻底放松心情。除了听觉视觉以外，还有一个就是人。很多女孩泡吧前会精心打扮一番，那么你设计的六个面体还要考虑怎样能够把泡吧人映衬出来，装修面漂亮没用，会把客人风头抢掉，她到酒吧本身打扮得漂漂亮亮，比如说穿着白天不敢穿的衣服，化着浓妆，那么我更注重于人的面光与背景的感觉，让每个人看到对方都很漂亮。我不会去想欧式还是中式风格，或是很有创意的元素。所以我的作品照片拍出来效果不怎样，但当人走进去后会很漂亮。我的酒吧设计主题就是人，而不是装饰。

     2006年，我同步设计杭州SOS酒吧和宁波的2008，我们把室内设计与高科技的灯光、音响、饰品进行组合，这也是当时自己尝试的一个新的设计概念，在全国还是首创，后来在各地出现很多类似这种风格的酒吧，一直流行至今。在设计SOS时我把空间做得很刚硬，很宏伟，把它当作自己的儿子来对待；设计2008时我觉得应该做得媚一点，当女儿来看待。07年A8王总找到我希望能帮我设计这个酒吧，我们探讨了近两个月时间，当时自己还找不到经营点，我希望这个“新生儿”既不能抢“女儿”的客户，又能推出一个崭新形象，后来就想到经营上错位设计，相对来说2008通俗一些，听觉的感觉会多些，而A8设计得文化些，视觉多于听觉，这么一来我们把平面布置换位，一个紧一个松，喜欢闹的人最好人挤在一起，所以2008空间紧凑一点，适合热闹、奔放的消费群体；A8的卡座大一些，加强空间舒适度，更适合白领阶层。酒吧的舞台灯光随时可以变，冷暖光灯可以设置，所以酒吧设计主要是做平面，后面不是设计师的事了，而是灯光师、音控师及经营的组合。

     做了杭州SOS酒吧以后好多人觉得我是做纯商业设计，一旦人们把我定位这类设计师，我就会感觉有点累，因为你做纯商业设计不能把业主的案子做砸掉，而且要让每个案子有投资回报，还要赚大钱，这个压力就大了。怎么办呢，第一多跟经营者接触，多学点经营管理，第二就是这个城市的需求点是什么你要把握好，第三及时掌握国内大城市业态流行趋势。这几点你要去整合，也就是要与时俱进，多思考。做一个设计方案想这个经营点可能要化半个月甚至二十天，真正搞设计出来也就一个星期时间，但是前面找经营点很关键，点找到了做设计就轻松了。商业设计为商业服务，业主找我来做设计，投资这个钱，我有责任把这个案子做好，让业主投资有所回报。

宁波装饰：您对上海、杭州都比较熟悉，请您谈谈宁波与这些城市设计产业的差异。

张丰毅：上海是个国际化大都市，她的海派文化、海派设计与国际接轨，从建筑及室内设计来说，我觉得上海与杭州、宁波都是互通的，从商业文化来说，完全不一样。上海流行国际性元素，她的客户层面大，只要有个性肯定有她的市场在。杭州是一个文化底蕴深厚的城市，它的设计文化是文人文化和商业文化的组合。宁波这几年设计文化提升得比较快，这其中有几个原因，第一是宁波的业主，投资业主跟当地的设计文化是密切相关的，宁波投资业主不跟风杭州，而是跟着上海、北京、广东走，哪有最新事物出现，在浙江第一个不是传到杭州，而是宁波。宁波投资业主会博取每个城市的好东西，他们会把香港、广东、北京的设计师拉到宁波做设计；第二我发现宁波本土设计师把经营做得很好，宁波设计师很团结，凝聚力很强，政府也相当支持。

宁波装饰：您是一个佛教信徒，您觉得信佛对您的生活及设计有什么影响吗？

张丰毅：有。我信佛已有17年，归依佛门有3年。上次我跟上师去西藏爬一座海拔4000多米的干佛山，爬到一半我上不去，师傅逼着我爬，花了5个小时终于爬上了山顶。站在山顶上我悟到一个道理，作为一个男人要有一个目标，累了没关系休息一下再继续，搞设计也一样，你接了一个案子，如果还没找到切入点，没关系，不要急着去搞设计，可以找一些同行及相关行业朋友聊聊天，或去看一些资料，想通了再做。在设计时我会舍很多，有时我觉得空比满好，这个可能跟信佛有关，佛学讲四大皆空。信佛后，人的心态会平和，自己的个性和作品都没有以前张扬了。

宁波装饰：谢谢您接受我们采访！

工程名称：金粉世家
空间性质：酒吧
坐落地点：浙江绍兴
建筑面积：3000平方米
主要建材：不锈钢、黑钛、黑镜、马赛克、大理石、皮草、亚克力
设计公司：浙江朗驰酒店设计工程有限公司
家具公司：杭州丰艺家具制造有限公司
设计团队：乐迦累、吴林孟、张丰毅

工程名称：乔治 V Club
空间性质：VIP发廊
坐落地点：浙江杭州
建筑面积：500平方米
主要材料：UV板、玫瑰金不锈钢、进口绒布、浅啡网纹大理石
设计公司：浙江朗驰酒店设计工程有限公司
家具公司：杭州丰艺家具制造有限公司
设计团队：王建强、张丰毅